Dieser Tage wird man als Gärtner doch sehr belohnt. Wir ernten gerade dankend jede Menge Bohnen, Gurken, Tomaten; die Kartoffeln werden bedarfsgerecht aus der Erde geholt, Himbeeren und Brombeeren geben sich die Hand. Auch die ersten Kürbisse, Rote Bete und (bei uns) letzten Möhren finden ihren Weg in den Erntekorb. Nicht zu vergessen Kräuer, Salate und […]
Kochen
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Zu Besuch bei Oma.
In die Reihe Familiengeheimnisse reiht sich auch die folgende Geschichte… Kennt ihr Plinsen? Darunter versteht der Großteil meiner Verwandschaft Omas Hefeeierkuchen, die sie seit Jahr und Tag in einem kleinen Emailleeimer anrührt, den sie natürlich auch nur dafür benutzt. Sobald sich also eines ihrer Enkel zum Besuch ankündigt, wird der Speiseplan umgeschrieben und es gibt […]
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Köstliches. Aus der Vergangenheit.
Manchmal habe ich so fixe Ideen und denke, dass ich ja mal das ein oder andere Rezept hier veröffentlichen könnte. Leider hat das bisher noch nicht so häufig geklappt, aber immer mal wieder halte ich die Kreationen aus meiner Küche fest. Ehe ich dann aber den entwickelten Film in den Händen halte, weiß ich entweder […]
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Letztes Jahr. #51 #52
Das noch junge Jahr hat mich wieder. Schon längst ist der Alltag da. Hin und Her zwischen größerer und Kleinstadt. Mit vielen Dingen und Terminen, die sich im Terminkalender breit machen. Und die vier am Ende der Jahreszahl schreibt sich auch schon von ganz alleine. Dabei stecke ich mit meinen Gedanken noch im Dezember, ein […]
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Knollenrot.
Wunderbar frisch. Erdig süß und ganz sicher supergesund. Die neueste Ernte aus dem Familiengarten. Rote Bete. Eigentlich ein Herbst- und Wintergemüse. Vor allem lecker als [Rohkost-]Salat mit Äpfeln und Möhren oder mit Räucherkäse, Cashewkernen und Äpfeln. Ein paar der pinkroten Knollen landeten also in meinem Korb… nach einer Runde unter der Dusche und im Kochtopf […]
Sonn{en}tagsgrün.
Grünes MittelMeerGold. Genoveser oder Basilikumpesto. Ganz, wie gewünscht. Zwei Sträußlein Basilikum kreuzten meinen Weg [im Lieblingseinkaufsladen, in der Ecke für aussortierte, unverkaufbare Dinge – eine wundertolle Idee]. Der Rest fand sich zu Hause in diversen Vorratskistchendosentüten. CashewPinienkernOlivenölSalzPfefferParmesanLiebe. Ganz flink zerzaust mithilfe einschlägiger Küchenhelferlein… schlicht gewürzt und ab auf’s Brot. – einen grünen Sonntag wünsch‘ ich […]